Guinness
Das legendäre obergärige GuinnessÒ gehört heute zu den bekanntesten Bieren der Welt und ist ein Synonym für irischen Lebensstil und irische Lebensfreude. Deshalb schmeckt es auch am besten frisch vom Fass als „Guinness Draught“ mit 4,2%Vol. in einem der zahlreichen Pubs in Irland. Hier treffen sich die Menschen zum Reden, zum Musizieren und zum fröhlich sein. Während Pubs in irischen Städten eine sehr beliebte Zwischenstation für Touristen sind, bleiben in den ländlicher gelegenen Pubs die Einwohner mit ihren perfekt gefüllten Pints meist unter sich.
Wer keine Gelegenheit hat, sich sein GuinnessÒ frisch zapfen zu lassen, kann eine Flasche „Guinness Extra Stout“ in Augenschein nehmen. Ihr Etikett kündet von einer Brauereitradition, die im Jahre 1759 ihren Anfang nahm und sich standesgemäß mit einer Harfe, dem ältesten irischen Musikinstrument, schmückt.
Der unvergleichliche frisch herbe Geschmack eines GuinnessÒ vom Fass ist ein genießerisches Gesamtkunstwerk. Die beste Braugerste der Welt wächst in Irland und das seidenweiche Quellwasser wird von den Wicklow Mountains direkt in die Brauerei gepumpt. Deshalb können irische Braumeister buchstäblich aus dem Vollen schöpfen und ihrem GuinnessÒ seinen einmaligen Charakter verleihen.
Die typische dunkle Farbe von GuinnessÒ lässt manchen Zapfer in irischen Pubs zum bildenden Künstler werden. Wenn sein Handwerk versteht, zelebriert hier die Entstehung eines perfekten Pints. Der Schaum über dem vollendet gezapften GuinnessÒ hat dann zunächsteine appetitliche braune Färbung und verwandelt sich nach kurzer Zeit zu einer cremigen weißen Schaumkrone, die sanft auf dem dunklen Bier wogt. Diesen faszinierenden Verwandlungsprozess sollte man das Auge in aller Ruhe genießen lassen, bevor der Geschmackssinn zu seinem Recht kommt.
Interessantes:
Auch sehr lecker und irischen Ursprungs sind Cocktails mit Whiskey!
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